Korpica od zelene salate






Potrebno je:
Manja glavica zelene salate, 3 stabljike mladog crnog luka, koren šargarepe

Zelenoj salati izvadite sredinu, pa je iseckati i začiniti. Sad uzeti jednu malu modlicu u kojoj ćete formirati korpicu. Ovo je potrebno da se korpica ne bi rasturila. U slučaju da korpicu koristite kao dekoraciju na nekoj mekoj podlozi, npr. ruskoj ili urnebes salati, onda vam modlica nije potrebna.

Od zelenog dela mladog luka pravimo dršku tako što pera ispletemo u pletenicu i umetnemo je u korpicu.

Tako formiranu korpicu napunimo začinjenim rezancima salate, cvetićima od šargarepe, vrhovima mladog luka sa korenčićima i cvetićima od stabljike mladog luka koje se prave tako što se stabljike iseku na tanke rezance, ali ne do kraja, pa se potope u ledenu vodu kako bi se latice razlistale